Lambda Carraghénane
λ-Carraghénane ne forme pas de gels et est très soluble à la fois à froid et à chaud. Ce carraghénane est largement utilisé dans les produits instantanés où aucune chauffe ne doit avoir lieu. λ-Carraghénane ne forme pas de structures hélicoïdales lors du refroidissement.
Les agents épaississants dans ce cas sont des extraits de mousse ou du carraghénane en poudre. Ils sont mélangés avec de l'eau et assurent que l'eau obtient une consistance sur laquelle les couleurs peuvent être saupoudrées et travaillées—sans qu'elles coulent dans l'eau. Lambda Carraghénane : C'est le meilleur agent épaississant utilisé comme matière première dans la production d'eau de marbrage et il est préféré par les maîtres. Le carraghénane est une algue brune récoltée dans les profondeurs de l'océan. Il est considéré comme le meilleur illuminateur-intensifiant pour l'art du marbrage. Le carraghénane peut rester intact jusqu'à 30 jours dans des conditions normales de température et d'humidité. Livré chez vous en quelques jours
